CHOP
Chardonnay
JVO
CHOP 2025
Pinot Gris PINK
Vinohradnícka obec
Čachtice
Fľašová zrelosť
1 - 3 roky
Oblasť
Malokarpatská
Kategória
Suché
Obsah skutočného alkoholu
13,0 %
Cukornatosť pri zbere
22,4 ˚NM
Opis
Víno vyrobené modernou technológiou nazývanou kofermentácia, počas ktorej sa fermentoval Pinot Gris s malou časťou Pinot Noir. Spoločná fermentácia týchto vín priniesla nečakanú harmóniu farby, vône a chuti. Nižšia teplota pri fermentácii 15°C, použitá čistá kultúra kvasiniek. 3 mesiace zrenie na jemných kaloch bez miešania.
Výsledkom kofermentácie je mimoriadne atraktívne víno s delikátnou medeno-zlatou farbou, sviežou ovocnosťou a krémovou textúrou. Kofermentácia zvýraznila aromatický prejav, priniesla plnosť, hebkosť a elegantnú štruktúru.
Ocenenia
Ocenenia
Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2026 - Zlatá medaila
